Окт 2017

Котлеты с сырной начинкой

Рубрика Горячее

kotlety syrnoj nachinkojДочь у меня не любит мясо, но для детского организма – это необходимо, вот и приходится вечно что-то придумывать, искать новые рецепты. И вот, недавно наткнулась на одни котлетки, готовятся легко, но вкусныеее.

Прежде всего, нам понадобится:

  • Фарш – 1 кг (я смешиваю свиной – 700 гр и куриный – 300 гр, выходит более нежный, но вы можете выбрать на свой вкус),
  • Белый хлеб – 70-80 гр,
  • Сыр твердый – 200 гр,
  • Молоко – 1 небольшой стакан,
  • Сметана – 200 гр,
  • Яйца – 2 шт,
  • Луковица,
  • Соль, чёрный перец, укроп – по вкусу.

Лук измельчить и смешать с фаршем. Хлеб замочить в молоке, размять вилкой и соединить с мясом. Посолить, поперчить, добавить любимых приправ, какие обычно используете и все тщательно перемешать до однородной массы.

Готовим начинку. Сыр натираем на терке и смешиваем с яйцами, сметаной и порубленным свежим или сухим укропом.

И теперь делаем гнездышки из фаршевой массы. Катаем шарики размером с теннисные мячики, затем раскатываем толстенькие лепешечки с бортиками по краям и выкладываем их на противень, смазанный маслом. Затем в гнезда выкладываем сырную начинку. Получаются такие сырно-мясные корзиночки.

gnezda s syrom

Противень ставим в предварительно разогретую духовку (до 200 градусов) и запекаем около 30 минут. И все, блюдо готово! На гарнир уже готовите, то, что ваши домочадцы больше всего предпочитают.

P.S. При желании в начинку можно еще добавить мелко нарубленные грибочки.

Нет Комментариев

Оставьте комментарий