Окт 2016

Сырный супчик

Рубрика Горячее

syrnyj-sup01Супы дети обычно не любят, но они просто обязаны быть в детском рационе. Вот и приходится придумывать что-нибудь особенное.

Предлагаю рецепт простого, но вкусного сырного супчика. Готовится очень быстро, а доча моя обожает его.

Нам понадобится:

    • курица – ¼ часть,

  • варенная колбаса или сосиски (можно копченую, но для детей предпочитаю что-то полегче) – 200-300 гр,
  • картофель – 2-3 шт,
  • морковь – 1-2 шт,
  • маленькая луковица – 1 шт,
  • плавленый сыр – 350-400 гр. (можно и меньше, но нам нравится более насыщенный вкус, поэтому я больше беру),
  • зелень по желанию.

Сварить куриный бульон, мясо отделить от костей и нарезать соломкой. Луковицу мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле, туда же добавить натертую на крупной терке морковку и пассировать, затем порезанную тонкой соломкой колбасу тоже слегка обжарить на сковороде с овощами. Картофель нарезать кубиками, закинуть в бульон и варить до полуготовности, после в кастрюлю сбрасываем обжарку с колбасой и сыр. Все тщательно перемешать до полного растворения сырной массы и проварить буквально несколько минут.

Сырный суп готов! Перед подачей можно посыпать порубленной зеленью.

P.S. Подруга у меня добавляет побольше картошки и все потом еще блендером перемалывает, получается крем-суп.

2 комментария

  1. мисс Пит18 Окт 2016 г. в 15:04

    А я использую обычные плавленные сырки (несколько штук)

  2. Администратор18 Окт 2016 г. в 19:06

    Мисс Пит, да, можно использовать любой плавленный сыр, это зависит от вкусов Вашей семьи. Приятного аппетита! 😉

Оставьте комментарий